Khai trương quán café 50 khách – phương án điểm bán nhỏ

Bài toán tổ chức và phương pháp triển khai. Mặt bằng hẹp nên tránh dựng sân khấu ngoài trời. Bố trí quầy lễ tân bên trong, khu vực chụp tại cửa và không gian dành cho khách hàng vãng lai; phần giới thiệu chỉ trong 20 phút.

Mục tiêu và phạm vi

Bộ nghi thức tối giản có cắt băng, hoa, check-in và hoạt động thử đồ uống ngay tại quầy. Cấu trúc triển khai bao gồm kịch bản, thiết kế không gian, tiến độ sản xuất, quản trị nhà cung cấp và phương án nghiệm thu; mỗi hạng mục có người chịu trách nhiệm và tiêu chí bàn giao rõ ràng.

Quy trình tổ chức và kiểm soát chất lượng

Giai đoạn chuẩn bị chốt sơ đồ và bảng khối lượng; giai đoạn triển khai có checklist load-in, tổng duyệt và phân quyền duyệt; ngày chạy tổ chức báo cáo giờ thực tế, vấn đề phát sinh và nghiệm thu. Các hạng mục xin phép, an toàn và điều kiện venue sẽ được điều chỉnh theo địa điểm thực tế.